たまたまInstagramを見ていたら、なんか美味そうなものを見つけたがで作ってみたじゃ。
実は女優の杉本有美さんが好きながで、InstagramとXでフォローしとんがやけど、彼女は最近発酵料理のアカウントを作っとらっしゃって、なんかいろいろ料理を公開されとるがで、ちょこちょこ見とんがよ。
そこで見つけたのが「納豆麺」やちゃ。
家の食材を見ていたら、納豆が溜まっていて、こないだ昆布締めを作ったときの昆布が余っていたがで、こういうときにこそ使えるなーと思って、杉本さんの投稿を見て、自分なりに作ってみたがいちゃ。
目次
材料（4人分）
うどん 4玉
納豆 4パック
米麹入り甘酒 300ml
人参 1/2個
昆布 10cmくらい
醤油 小さじ4（納豆パックについてあるヤツでもいいちゃ）
作り方
まずは納豆と甘酒を混ぜるちゃ。
そして、細切りにした昆布と、シリシリで削った人参、醤油を入れて混ぜるちゃ。
これを冷蔵庫に入れて、一晩置くちゃ。
そして、うどんを茹でて、水で冷やして盛り付けて完成ながよ。
雑感
これ、本当に美味しいちゃ…。
納豆のネバネバと麺類の相性が良くてよぉ、麺がツルッと口の中に入っていくちゃ。納豆独特の粘り気が丁度いいぐらいになっていってよぉ、昆布と人参もいい感じになっとんがよ。めんつゆがなくても食べられるのがいいし、これやったら、汁が溢れることなく食べられるのがいいのう。
これにオクラ、とろろ昆布、山芋など入れていってみるのもいい感じになると思うちゃ。
杉本さんには感謝やちゃ。また作ってみるちゃ。
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