オラの大好きな漫画「チェンソーマン」が終わってしまったがいちゃ。
※コミックス派は非推奨やちゃ
ヒロインのマキマさんが生姜焼きになって、デンジくんに食べられてしまった…ということで生姜焼き作ったじゃ。
目次
材料(4人分)
豚肉 400g
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1タレ
生姜 2かけら
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方
下ごしらえ
生姜をすりおろしてよぉ、醤油、みりん、酒と混ぜておくちゃ。そんで肉は片栗粉でまぶしておくがよ。
肉を焼くちゃ
フライパンにサラダ油を垂らしてよぉ、片栗粉でまぶした豚肉を焼いていくがいちゃ。焼き加減は赤みが若干残るくらいがいい感じやちゃね。時間としては2分くらいが丁度いいくらいやちゃ。
タレをからめるちゃ
そんでいい感じになってきたらよぉ、タレをからめていくがよ。タレを入れたらよぉ、強火にしてジュージューしたタレをよぉ、肉を上下表裏に動かしながら、からめらーよ。
完成やちゃ
感想
これがマキマさんの味ながですかあ…
本来なら玉ねぎとか入れておけばよかったと思っとるがいど、そんでも入れなくても本当に美味かったじゃ。ご飯がススム君やにか。
タレの配合具合が肝心なポイントやし、そこが間違えたら塩っぱくなったり、逆にえらい薄味になってしまったりするところやけど、だいたい醤油、みりん、酒は同じくらいに入れておけば間違いないやろう。
あと、やっぱし豚肉は片栗粉でまぶしておくと、肉が柔らかくなっていい感じやちゃ。焼きすぎるとカチカチにやりやすい肉も、片栗粉をまぶしたら、丁度いい弾力になるがいちゃ。これはたまらんちゃ。
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