11月1日に行われた「にゅうぜん商工会フェア まつりんぴっく」で開催されていた「カレー祭り」に出店したがやけど、その事後報告やちゃ。
こんな感じでマンゴーチキンカレーとシーフードハーブカレーを提供していたじゃ。
マンゴーチキンカレーの方は、かれこれ4年連続提供している定番やちゃ。名前の通りで「マンゴー」と「チキン」のカレーで、ココナツミルクベースのスープ状のカレーながよ。こちらはオラはほとんど作り方を知らんがで、相方がほぼ全部調理したもんやちゃ。
いつもはパクチーを添えて提供しているがやけど、去年に「パクチーは嫌だ」とか言う人はおったし、実際にパクチー入れるかどうか聞きながら提供していたがで、今回は北欧やロシアでよく使われているハーブの「ディル」を添えて提供したじゃ。これ、あんまし癖がない割には、いい香りが出るがでよぉ、誰も嫌がっていなかったのが収穫やったじゃ。カレー自体にディル要素はゼロやけど、今度からディルを添えることにするかのう。
そんで今回オラが手掛けたカレーは「シーフードハーブカレー」やけど、これに似たようなカレーを家で最近よく作っていて、手間がかからず作りやすい上によぉ、ディルベースのハーブに、シーフード、ズッキーニの相性が非常にいいということで提供したじゃ。ナンプラーやレモン水を使っとるがで、タイカレーのテーストに近い仕上がりやったがよ。
あいにく、11月1日は雨の予報やったがで、例年よりは客足が鈍くてよぉ、毎年恒例のような人混みになってなかったがやけど、たくさんの方々に買っていただきて感謝やちゃ。天候がアレやったがで、正直苦戦したがやけど、それでも「毎年楽しみにしている」とか「君たち尖ってていいね」とか「とれぱん先生のカレーを食べに来ました」とか言っていただいて、本当に励みになったじゃ。
来年ももちろん出るつもりやし、なんなら何かしらのイベントで出店したりよぉ、ケータリングでカレーを提供したり、夜営業の居酒屋や焼肉屋さんのキッチンを借りてランチを提供するとか、いろいろ構想は練っとってよぉ、出店回数をほんの少しでも増やしたいと思っているちゃ。
みなさんありがとうやちゃ。
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