とある日の昼によぉ、入善の中心部におったがで、ランチを食べたがいちゃ。
炭火焼鳥「縁」
2020年の10月に入善町の中心部でオープンした店やちゃ。長らく「岩田デンキ」という電器屋さんがあった場所ながやけど、この場所によぉ、焼鳥の店ができとったがやね。
縁 魚津/黒部/焼鳥・串焼き | ヒトサラ
https://hitosara.com/0006146515
第72回 縁、ル・リアン TONIO Web情報マガジン 富山県
https://www.tonio.or.jp/joho/tonionews/visiting/bn72.html
店主の勝田さんは東京出身でしばらく東京で軍鶏料理の居酒屋を営んできていたがやけど、奥様の実家が入善にあるらしくてよぉ、2020年に入善に移住したらしいちゃ。
主に埼玉県産の『彩の国地鶏タマシャモ』という軍鶏を中心としたメニューが中心でよぉ、串焼き、鶏刺しなど提供しとって、4時間かけて炊き込む「軍鶏スープ鍋」とか、入善の野菜を使った「エニシサラダ」とか提供されとるがよ。お酒は軍鶏に合ったワインをたくさん用意されているみたいやちゃ。
そんで2Fは「ル・リアン」という美容室が入っとるがやけど、こちらは勝田さんの奥様が営んでいるがやと。北陸では初の「ミラーロード」という、カット前に撮影したお客さんの写真に、サンプルの画像を重ね合わせる「髪型のシミュレーション」を導入しとるがやと。入善でなんかすごいハイカラなことやっとらっしゃるちゃね…！
ランチやっとるちゃ
随分前から行こうと思っていたがやけど、なかなか行く機会がなかったがよ。ちょうど、お昼間にタイミングが良い時間帯で入善におったがでよぉ、ランチにしたじゃ。
焼き鳥屋さんということで、普段は夜だけやっとる店やけど、平日はランチやっとるがやね。焼き鳥屋さんということもあってよぉ、ランチの売りはやっぱし親子丼やちゃね。早速食べてみるちゃ。
軍鶏親子丼
ということで「軍鶏親子丼」食べるちゃ。
いやあ、この親子丼たまらんちゃね…。
軍鶏の舌触りの良さがたまらなくて、口の中でとろけていくがいちゃ。そんで卵焼きもふわふわでタレも丁度いい感じでよぉ、まさに軍鶏の食感や味わいを引き出した一品やちゃね…。家や定食屋さんなどで食べる親子丼とはまた異なった上品さが伝わってくる一品やちゃね…。
これは夜も食べに行きたいのう…。というか、入善に住む方々でよぉ、みんなでこの店を支えていってもらいたいなーと思うくらいやちゃ。
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