黒田龍之助さんの講演会へ行った日の昼飯によぉ、とある店へ行ってきたじゃ。
富山市の北陸銀行本店の近くによぉ、ステーキ丼の専門店があるがいちゃ。名前は「ほし乃」というがいちゃ。国産牛を前面に押し出したステーキ丼を気軽に食べられるように…ということでできた店みたいやちゃ。
ということでよぉ、やっぱし店の看板メニューを食べてみんならんちゃ…ということで「国産牛ステーキ丼」を食べてみたじゃ。
いやあ、牛肉のテカリ具合がたまらんちゃね…。
国産牛を味わってもらいたいということでよぉ、どうやら基本的にレアで焼いているみたいやちゃね。ただレアが苦手な人は、ミドルでもウェルダンでも焼いてくれるみたいやちゃ。
この牛肉によぉ、特製の甘ダレとか、ポン酢、すりおろしのガーリックとかかけながら食べていく感じでよぉ、トッピングに卵などもついているがいちゃ。レアに焼いた国産牛の素材の味を最大限に活かしながらよぉ、自分のお好みで味変をしていくのが楽しいちゃね。
しっかし、この国産牛、本当に美味いがいぜ…。
レアに焼いているがで、弾力性がある肉ながいどよぉ、これが噛めば噛むほど出てくる味がたまらんがいちゃ。タレやご飯と一緒に食べると、また格別やちゃね。店側の「国産牛を味わってください！」という思いがすごくする店やちゃね。ご飯もモチモチとしたものになっとるし、国産牛との相性をかなり意識したものになっとるやろう。これはたまらんちゃ。
今度はハンバーグ定食やステーキ定食も食べてみたいちゃね。
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