【ハーブ】バジルの豆乳スープ作ったじゃ

家にバジルがあるがやけど、かーちゃんに「これどうやって使うが？」と言われたがで、いろいろレシピを探してスープ作ってみたじゃ。

材料（4人分）

バジル　4枝
薄力粉　大さじ1
豆乳　900ml
コンソメ　10g
玉ねぎ　1/2個
バター　20g
塩コショウ　適量

作り方

バジルは飾り用に少し残して、あとはブレンダーでペースト状にするちゃ。

玉ねぎはみじん切りやちゃ。

鍋を用意して、バターを入れて熱くするちゃ。そしたら、玉ねぎをきつね色になるまで炒めるがよ。

薄力粉を入れて、玉ねぎにからめていくちゃ。

いい感じに薄力粉がからまってきたらよぉ、今度は豆乳を入れて少しかき混ぜらーよ。

豆乳が少しあったまってきたらよぉ、今度はコンソメを入れるちゃ。

いい感じに混ざったら、最初にペースト状にしたバジルを混ぜるちゃ。

最後に塩コショウで味を調整したらよぉ、盛り付けて最後にバジルの葉を飾って完成やちゃ。

雑感

これ、バジルの風味がすごく出ていていい感じながやね…。

玉ねぎをバターで炒めて小麦粉でからませるのは、洋食にはよくある作り方やけど、これにバジルを入れるだけでいい感じに仕上がっていくもんやちゃ。豆乳のとこは別に牛乳でもいいがやけど、オラは豆乳の方が相性がいいのかなーと思ったのう。

モナゲ(tipmona)ってなに？
そもそもMonacoinってなに？