「天坊」で揚げたて天ぷら定食やちゃ

2023年3月30日

とある日に富山市内におったがでよぉ、ランチ食べに行ったがいちゃ。

旧婦中町にある天ぷら定食の店やちゃね。

揚げたての天ぷらを提供してくださる店でよぉ、看板に「安くてうまい」を掲げとる通りに、結構コストパフォーマンスが良いことで知られとるちゃね。早速中に入ってみるちゃね。

最低5種類から選んで行かれる定食があるちゃ。これは美味そうやちゃね。

せっかくながでよぉ、オラはたくさん食べたいなーと思ったがで「上天坊定食」を注文してみたじゃ。

この店はよぉ、注文を受けてから、天ぷらを揚げ始めるがいちゃ。そういうことでよぉ、揚げたての天ぷらが提供されるがよ。

早く揚がった天ぷらから順番に乗せられて行ってよぉ、これを次々と食べていく…というスタイルやちゃね。正直全部来たのを待ってから、写真を撮ろうかなーと思ったがやけど、さすがにこの揚げたての天ぷらを見ているとよぉ、どうしても食べたくなってきたもんやから、次々と口の中に入れていったがよ。

いやあ、ここの天ぷらは素晴らしいちゃね…。

何が素晴らしいのかというと、天ぷらの衣が薄いがに、しっかりパリパリしとるのがいいちゃね。それに具材もしっかり熱が入っていてよぉ、アツアツホヤホヤの天ぷらを味わえるのがいいちゃ。それによぉ、きっちり油を切っているがで、本当に仕事っぷりが丁寧にやっとられるなーと感じたじゃ。くどさが感じられないところを踏まえたら、油のメンテナンスも普段からしっかりされとるがやろうなーと思ったじゃ。

美味い天ぷらというのは、これほどのものながですかあ…。家で天ぷらとか作ると、どうしても衣は厚くなりがちやし、油の切れが悪かったりするもんやけど、プロのやる仕事は違うもんやちゃね。