仕事で射水市まで行ったがよぉ、夜にイミズスタンへ行ってきたじゃ。
イミズスタンといえば代表的な店は「カシミール」やったがやけど、去年に閉業してしまったがで、今は15年目を迎えるホットスプーンかザイカカレーハウスになるちゃね。しばらく行ってなかったザイカへ行ってきたがよ。
この店は、カシミールの初代料理長で2011年に独立したムハンマド・サキラインさんのお店やちゃね。中古車業を営むパキスタン人の経営者から呼ばれて、約四半世紀、富山県で腕を振るっとるちゃね。今では全国的にも名前を知られるようになってきた「イミズスタン」の礎を築いてきた人物やちゃ。
富山県を代表するパキスタン料理の名店やけど、パキスタンといえばイスラム教。イスラム教といえば、今は断食月のラマダンやちゃ。ラマダンながやけど、店は開いているがで、背徳感が半端ないながやけど入ってみたじゃ。
富山に住むパキスタン人が集まる店ということで、テレビではパキスタンの放送が流れとるちゃね。中にはクリケットのニュースもやっていたがよ。
ムスリムの料理店ではよぉ、ラマダンの間に出している料理があるがよ。「イフタールセット」を食べたじゃ。
まずは最初の一杯やちゃ。イフタールではおなじみの「ローズドリンク」やちゃ。ローズシロップとミルクを混ぜたドリンクでよぉ、断食で乾いた喉を癒やすもんとして定番ながよ。
そして前菜のヨーグルトサラダやちゃ。りんご、ぶどう、キウイなどのフルーツがふんだんに使われとるちゃ。これも癒やされるちゃね…。
こうやって食べている間によぉ、パキスタンの方々が次々の店の中に入っていくがよ。なんか時計を観ながらよぉ、太陽が降りる時間をずーっと気にされとるがよ。えらいソワソワしとるちゃね。さすが朝から何も食べてないとなると、本当にそうなるちゃ。
この中でイフタールセットを先に食べてしまうの、背徳感凄まじいがですけど…！
でも、みなさん優しくてよぉ「食べていても全然大丈夫だよ」と優しく接してくれたのう。むしろ日常会話でいろんな話をしてくださったがで、楽しく過ごせたじゃ。このアットホームな感じ、本当に好きながやね…。
そしておかずやちゃ。ザイカでは毎回出してくださるプレーンのビリヤニにサラダがついているちゃ。左から手前側からホワイトチキン、シークカバブ、チキンティッカ、サモサ、デーツ、パコラ（ひよこ豆粉のかき揚げ）、ライタ（山羊乳のサラダ）やちゃ。これは豪華やちゃ。
ザイカのタンドール料理、本当にうまいしのう…。あと、真ん中にあるプレーンのビリヤニでよぉ、富山県内外でビリヤニに目覚めたもんがたくさんおるがやぜ…。カシミールのウェルカムフードやったしのう。
そしてマトンコルマとロティやちゃ。通常インド料理屋といえば、大きいナンが主流でザイカにもあるがやけど、パキスタン人の間では全粒粉で作られたロティが好まれることもあるちゃ。小麦よりも手に入りやすくて子供の頃から食べられとるということで、これを食べることで故郷を思い出すみたいやちゃ。
しっかし、このグレイビーなマトン、本当にたまらんちゃ。ザイカではベーシックなカレーの一種ながやけど、濃厚でスパイシーで深みのある味は、まさにザイカならではやちゃ。カシミール時代から何も変わっていないちゃ。文字で表現するのが難しいがやけど、まさしくこれぞ「サキラインさんのカレーだなあ」と思うちゃ。
いやあ、本当にたまらんちゃね…。だいぶ長いこと行ってなかったがやけど、みなさん温かく迎えてくださったし、本当に美味しくて癒やされたじゃ。シュクランやちゃ。
ザイカ・カレーハウス（ZAIQA CURRY HOUSE）
- 住所
- 富山県 高岡市 中曽根260-3
- ジャンル
- パキスタン料理
- 営業時間
-
11:00〜15:00
17:00〜22:00 - 定休日
- 未確認
- 電話
- ※未確認のため掲載していません
- 備考
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高岡市で人気のパキスタン料理店。
カレーのほかビリヤニなどの米料理も提供。
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