【中華】富山駅北にある中国四川麺飯店「一燈」で麻婆豆腐定食を食べるちゃ

とある日によぉ、富山駅北口におったがで、以前から気にしとった店へ行ってみたじゃ。

富山駅北口のアーバンプレイスの地下にある店やちゃね。

富山県内では本格的な四川料理を味わえる貴重な店の1つやちゃ。オーナーが自ら四川省から取り寄せた調味料や香辛料を用いてよぉ、麻婆豆腐や担々麺を提供しとるがよ。ビジネスマンが多い富山駅北のランチタイムにうってつけのお店やちゃね。

今回はここの看板である「麻婆豆腐定食」を頂いたじゃ。

バチッとくる花椒の痺れがいい感じやちゃね。まさに本場四川の麻婆豆腐という感じながよ。花椒の香りと痺れにこだわりを持っててよぉ、最初のインパクトを結構意識している感じやちゃね。この痺れからよぉ、自家製の豆板醤、甜麺醤、ラー油の深みを味わえるしよぉ、豆腐もぴしっとしまっているのと同時に味も染み込んでいて、これはまさにご飯が進むちゃ。

割と食べやすい感じにして、辛味はやや抑えめにしとるがやけど、このお店では辛味を猛烈な激辛にもできるみたいやちゃ。10段階で辛さも痺れも合わせられるがで、超激辛好みの方も十分に楽しめる店やないかなーと思うちゃ。

この店、担々麺も相当美味しいみたいやから、また今度食べてみたいちゃね。