【ベトナム料理】ニューサイゴンで「バインセオ」食べたじゃ

富山県在住の外国人で最も多いのがベトナム人やけど、最近は富山県内でベトナム料理店が増加しとるちゃね。ということで、上飯野にあるベトナム料理店「ニューサイゴン」へ行ってきたじゃ。

以前は「ベトナムキッチンレストラン」という店名で営業しとったがやけど、昨年からオーナーが変わって「ニューサイゴン」として営業しとるちゃ。

店内のインテリアは、ベトナムの編笠「ノンラー」が使われとるちゃ。ノンラーといえば、ベトナム戦争のときに南ベトナム解放民族戦線（ベトコン）が被っていたイメージが強いがやけど、店名が「サイゴン」やからとも言えるやろう。前の「ベトナムキッチン」の頃はランタンやったがやけど、完全にイメージが変わっとるのう。

今回食べたのはこちらやちゃ。

ベトナムのオムレツ「バインセオ」やちゃ。

ベトナム南部の家庭料理で、ココナツミルクとターメリックと混ぜた卵を使ったオムレツながよ。中に豚肉やら野菜やら具材を挟んでよぉ、パクチーやレタス、なますと一緒にライスペーパーで包んで食べるがいちゃ。

ちょっとした軽食としてはこれはたまらんちゃ。ちょっと小腹が空いたときにサクッと食べるにはいい感じながよ。自分でアレンジしながら、味変を楽しんでいけるのが楽しいのう。備え付けのヌクマムとか使えば楽しく食べられるちゃ。

この店、アヒル料理、カエル料理など、ベトナム料理店としてはバリエーションも豊富な店ながで、何度でも通ってみたいのう。

ニューサイゴンレストラン
住所	〒930-0827 富山県富山市上飯野５１−１
営業時間	平日　10:30〜15:00、17:00〜22:30 土日　10:30〜22:30
instagram	https://www.instagram.com/newsaigon_restaurant_toyama/
支払	現金のみ