きららの里によぉ、朝っぱらから昼過ぎまでやっとるつけ麺の店「勢直」によぉ、冷やしメニューが出てたがよ。
早朝の仕事をちゃちゃっと終わらせてからよぉ、入善町上野にあるショッピングモール「きららの里」までびゃーっと行ってきたがよ。いつもは9時からオープンしとるがやけど、機械トラブルがあって11時からのオープンやったじゃ。
そこのあんちゃんとはいっつも仲良くさせてもらとらーで、朝っぱらからちゃべちゃべ喋りながらつけ麺食べようかと思っていたがやけど、この日は開店前からえらい行列ができていて、そんな余裕なかったじゃ。
オラの狙いはこれやちゃ。
冷やしメニューができとったがやね。
ここのつけ麺、本当に美味しくて、オラもちょこちょこ行っとるがやけど、冷やしは創業2年目で初めてかのう？それも昆布水つけ麺ながで楽しみやちゃね。昆布水つけ麺といえば、黒部市に「麺と和と。」という専門店があるがやけど、そことはどうアプローチが違うのか気になるところやちゃ。
これが『冷製貝出汁昆布水つけ麺』やちゃ。
煮干しと昆布ベースとスープに貝柱の主張を強くしとるのう。そんでホタテ油を使っとるがで、スープが本当に貝の香りが漂ってくるちゃ。そんで昆布水は羅臼昆布を使っとって、とろとろっとしとんがよ。麺は歯ごたえがあるシクヤ製麺の中太麺を使っとるがやと。
いやあ、これは良いですちゃねぇ…。まず、昆布水のとろとろっとした汁に勢直のぴしっと締まった麺がたまらなくて、ツルツルっと食べられるちゃ。キンキンに冷やしてあるがで、スルスルッと食べているだけで清涼感がたまらんがいちゃ。そんで貝柱の香りが漂う魚介スープで食べると、これまた美味いがぜぇ…。シンプルな感じになっとるがやけど、夏のクソ暑い時期に食べるには、たまらなく涼しい気持ちになってくるもんやちゃ。こりゃたまらんちゃ…。
みなさん、入善に来た時は是非よってほしいちゃ。ここのあんちゃんが来る前は、10年以上空いていた空き店舗やったがやけど、勢直が入ってきららの里が少し賑やかになってきとるがで嬉しいちゃ。入善をいつも盛り上げてくださってありがたいちゃ。
| つけ麺勢直 | |
| 住所 | 富山県下新川郡入善町上野1285番地 |
| 昼営業 | 9:00-14:30L.Ｏ つけ麺のみ。 |
| 夜営業（金土） | 17:30-19:30L.O つけ麺、またはラーメン。 |
| 休み | 不定休（Instagramで要確認） |
| https://www.instagram.com/seichoku.nyuzen/ |
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