とある日によぉ、用事で糸魚川におったがで、昼ご飯に寄り道したがよ。
糸魚川駅北口徒歩3分ぐらいのとこに「駅北広場キターレ」という交流施設があるがよ。
2016年12月に発生した糸魚川大火でよぉ、駅北周辺が全焼したがやけど、その3年半後に駅北にキターレができたがよ。糸魚川大火当時の記録とか、そこからの再建の記録が、映像や展示物で伝えるコーナーが設けられてよぉ、キッチンと交流スペースが設けられていて、様々なイベントとか行われている場所ながいちゃ。
そして、そこではレンタルキッチンもやっていて、厨房が3つ用意されとってよぉ、この厨房を借りて営業されている店があるちゃ。
何度か足を運んでいたがやけど、土日ぐらいしかレンタルキッチンを利用しとる人がおらんかったがやけど、今年になって週5回入っとらっしゃる店があるちゃ。
「絲と糸」という店やちゃ。
金沢にある「COWRITE COFFEE」の2号店でよぉ、糸魚川を意識してこの店名にしとるがいちゃ。糸魚川の食材を使いながら、地域の人とメニューを考案していくことをコンセプトとしとらっしゃるちゃ。
こちらではよぉ、地元の「豆菜食堂」さんとのコラボメニューでカレーを提供しとるちゃ。
レモネードとのセットで注文したじゃ。ほろほろの鶏肉が美味しくていい感じのカレーやちゃ。
こちらのお店、デザートもいろいろ取り揃えているがで、また糸魚川に行ったらカフェタイムでゆっくりしてみたいじゃ。
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