12日にマリエにおったらよぉ、1Fのシェアキッチンに珈琲店が来ていたがやね。
「106cafe_stand」というところやちゃ。
マリエの1Fといえば、すぐ近くスターバックスコーヒーがあるがによぉ、その面前で堂々とコーヒーを提供している猛者がいたがやね。あそこのキッチンスペースは、たまーに婦中にある「タコスぺぺ」が出店していたりするがやけどよぉ、まさかここでコーヒー出しているとは熱いちゃ。
挽きたての豆とコーヒーを注ぐ専用の口が細いポットがあって、ハンドドリップで提供しとるがやね。ペーパー式のドリップコーヒーと、フランネル生地の布製のネルドリップコーヒーと、デミタスコーヒーが用意されとるちゃ。
豆はブラジル、インドネシア、エチオピア2種類やったじゃ。
エチオピアの豆でドリップコーヒーを頂いたじゃ。
オラは普段は地元入善のダックスの深煎りコーヒーをはじめに、朝日町のi-yoのマンダリン、お隣黒部の桐生珈琲（休業中）、カフェ・ボンフィーノ、水の時計の水出しコーヒーなどを飲んでいるがやけど、普段飲んでいる珈琲とはまた違う感覚を感じさせられたのう。ダックスでは取り除いている渋みみたいなのが感じられたのが、また個性的でいいちゃね。
今度はネルドリップコーヒーも頂いてみたいのう。ペーパーと違ってネルドリップで入れると、コーヒーオイルが残ったまま摘出されるがで、これはこれでまた良かったりするがいちゃ。
この店のことをよぉ、Instagram経由で見ていたら、どうやら店主さんはちょっこし前まで競輪選手やったみたいやちゃ。今年の6月に岐阜競輪で引退されとるがやね。
ブログとか読んでいたら、競輪と珈琲の話が多くて、過去にはピッツァも焼いていたことがあったりと、本当に多様な生き方をしていて、興味深かったじゃ。
またどこかで会えるといいのう。
あと、マリエにいたがで、また直しといたじゃ。
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