去年の12月18日によぉ、入善のショッピングセンター「きららの里」のとこによぉ、新しいラーメン屋ができたがいちゃ。
つけ麵の店ができたじゃ
入善の「きららの里」と言えばよぉ、以前に「DOG HOUSE」というラーメン屋があったがいちゃ。約5年ほどこの場所でやってきとってよぉ、鶏白湯ラーメンが好評で結構人気やったがいど、2012年に富山の今の場所に移転されてしまったがいちゃ。その後、10年ほど、きららの里のテナントは空きっぱなしやったがやね。
「きららの里」ができたばっかしは「たこ焼き太郎」があったところやし、後にミシュランのガイドに載ることになる「DOG HOUSE」も店を構えていたこともあって、この場所はオラも思い入れがあるところやったがいど、ここに店ができてくれたのは、本当にうれしかったのう。
名前は「つけ麵勢直（せいちょく）」と呼ぶちゃね。
オラはアルビス入善店へ買い物することがあるがで、実は以前からこの店の存在は知っていたがいど、オープン当初から凄い行列ができていたがで、なかなか行けんかったがやね。8席しかない店やし、すごく小さな店ながいちゃ。オラの知り合いのラーメン好きも、わざわざ高岡から駆け付けるもんがおったがやし、結構話題になっとったみたいやちゃね。
ようやく3月になって、家族で行く話になったがで、行ってみたがいちゃ。
濃厚煮干しつけ麺食べたじゃ
最初に食べるもんやけど、なぜか限定の「濃厚煮干しつけ麺」にしたじゃ。
つけ麺は太麺でよぉ、海苔と2種類のチャーシューという組み合わせやちゃね。スープは濃厚煮干しでよぉ、ネギではなくて玉ねぎが刻まれたもんが入っとるちゃ。
これはなかなかいいちゃね。煮干しラーメンが好きなオラとしても、この口いっぱいに広がる濃厚な煮干し感は好きやちゃね。それでもってあんまりしつこくない感じもいいのう。それに低温調理された肩ロースが肉肉しくていい感じやちゃね。
冷盛りで食べたがで、どうしてもスープが冷めてしまうがやけど、お店の人に言えば、気軽にスープは温めなおしてくださるしよぉ、スープ割も提供してくださるちゃ。食後のスープ割がオラにはたまらんかったのう。いい煮干し感やちゃ。
提供までちょっこし時間がかかる店ではあるがいど、仕事っぷりが丁寧にやられとるがで、オラは好感を持つちゃね。まあオラの場合は、待ってるときはずーっとスマホ触っとるがやから、あんまし気にせんがやけど、仕事っぷりを見とると、調理道具とか見ていても、結構興味深いもんあるなーと感じるちゃね。
応援したいちゃね
やはり地元の店ということでよぉ、勢直はオラも応援したい店やちゃね。
このお店はよぉ、Instagram、TwitterとSNSのアカウントを持ってらっしゃるがいど、Instagramで積極的に発信しとらっしゃるちゃね。ちょこちょこお客さんの要望を聞いたりして、いろいろ調整しとってよぉ、よく頑張っとらっしゃるなーと感じるちゃ。
時々定点観測しといてよぉ、ブログで発信していかれたらいいなーと思うちゃ。
ともに入善を愛するもんとしてよぉ、勢直さんには頑張ってもらいたいじゃ。応援しとるちゃ！
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