こないだコストコへ行ったときによぉ、一つ変わったものを買ってみたがいちゃ。
フェタチーズやちゃね。
羊やヤギの乳から作られたチーズながでよぉ、ギリシャでは代表的なチーズやちゃね。現存する世界最古のチーズと呼ばれとってよぉ、古代ギリシア時代から食べられているらしいちゃ。
パッと見、なんか石鹸みたいに見えるちゃね。これを少しずつ切って食べるものながいちゃ。ちょっこし塩味がきついがやけど、普通に食べてみると口の中に入れた瞬間にチーズの味が口の中を覆う感じになってくるちゃー。
これを作ってよぉ、ギリシャ料理にチャレンジしてみるちゃ。
目次
材料（4人分）
キャベツ 1/4個数
クルミ 120g
オリーブオイル 大さじ3
フェタチーズ 120g
胡椒 少々
作り方
キャベツは1cmくらいの感覚で細切りにするちゃ。ちょっこし固い場合は、お湯を通して若干茹でるといいちゃね。そしたらオリーブオイルを入れてよぉ、キャベツになじませていくちゃ。
なじませたらよぉ、今度はフェタチーズ、クルミを入れて混ぜていくちゃ。
これを混ぜたらよぉ、あとは胡椒とかで若干味を調整して完成やちゃね。
雑感
これはなかなか不思議な味やったじゃ。キャベツとクルミとフェタチーズの組み合わせながいど、キャベツのシャキシャキ感と、クルミの固い感じに、フェタチーズのポロポロ感が組み合わせると、ちょっこしミスマッチかな…と思うがやけど、意外と食が進む感じがしていきて不思議な感じやったじゃ。ただ、ちょっこし塩が強すぎるがで、フェタチーズを使うときは、塩抜きをするなど工夫は必要かもしれんちゃね。
なんのせフェタチーズは面白い食材やちゃね。これはいろいろ使ってみたいところやちゃ。
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