今日の飯は何にしようかな…とか思っててよぉ、スープにしようと思っていたがいど、家の残り物とか見ながらよぉ、なんか作ろうと思ってたがいちゃ。
そこでよぉ、検索してみてなんか探してみることにしたがいちゃ。いろいろ探ってみてよぉ、見つかったのがこれやったがやね。
セントビンセント・グレナディーンの料理
https://e-food.jp/map/nation/stvincent.html
セントビンセントおよびグレナディーン諸島という国ちゃ、カリブ海にある国ながやね。
ちょっこし調べてみたがいど、バスケット日本代表にも選ばれとる、島根スサノオマジックのニカ・ウイリアムズ選手は、この国の出身らしいちゃね。
えらい長い名前で、子供のときとかにちょっと気にしとった程度やったがいど、まさかそこの料理のレシピが日本語であるとは、オラびっくりしたのう。
という感じながいど、多少のアレンジを加えながら、そこの料理を作ってみることにしたじゃ。
まずはよぉ、小麦粉（100g）、ベーキングパウダー（大さじ1/4）、砂糖、塩を加えてよぉ、少しずつ水を入れながら、団子を作っていくがよ。
そんで本来は牛肉とカボチャながいど、今、家にあるもんが鶏肉とサツマイモやったがで、それを代用したがいちゃ。オリーブオイルを入れた鍋によぉ、鶏肉とサツマイモを入れて炒めていったじゃ。
そんで水を800ml入れてよぉ、そこにグリンピースを1カップ分入れていくちゃ。これで豆が柔らかくなるまで煮込ませるちゃ。
そんでみじん切りしたセロリ、玉ねぎを入れてよぉ、塩、胡椒で味を調整させた後によぉ、更に最初に作った団子を入れて、蓋を締めて10分間煮込ませるがいちゃ。
そんで最後にバターを溶かして完成やちゃね。
見様見真似で作ってみたがいど、案外美味しいもんやったじゃ。
たくさんの野菜を使っていることから、結構いい出汁が出てきてよぉ、味わいそうでなかなか味わえなさそうな独特な味やったじゃ。セロリがいい出汁出ているがやね。そのセロリの味がよぉ、いい塩梅で効いていて、結構贅沢なスープになっとる感じやちゃね。
問題の団子の方やけど、もうちょっこし煮込ませたら良かったかのう？ちょっこし甘かった感じやちゃ。ただ、やりようによっては、もっと美味しいものを作ることも可能やろう。
また今度試してみたいじゃ。
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