カターレ富山がツイッターで #カターレたまごクッキング をやっとるがで、オラもこれに乗ってみることにするちゃ。
今回は簡単にできる「スフレオムレツ」やちゃ。
このスフレオムレツの元ネタは、昨年まで週刊少年ジャンプで連載されとった「食戟のソーマ」に登場したものながいちゃ。簡単、時短、材料もさほどいらない料理ながで結構楽なものながいちゃ。だいたい30分くらいで仕上がるちゃね。
材料(2人分)
卵 4個
バター 大さじ2
ソース
・トマト缶(トマトジュースも可) 1カップ
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1かけら
・コショウ 適量
・コンソメスープの素 大さじ1
・赤ワイン 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1
作り方
スープ作り みじん切りやちゃ
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りやちゃ
スープ作り 炒めるちゃ
温めた炒められる鍋かフライパンなどにオリーブオイルを入れたら、まずニンニクを炒めるちゃ。香りが出てきたら、次は玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒めらーよ。
スープ作り 煮込むちゃ
ニンニク、玉ねぎを炒めたら、トマトペースト、コショウ、コンソメスープの素、赤ワインを入れて、中火で15分煮込ませるがよ。
卵を泡立てるちゃ
卵は電動ミキサーでガーッと泡立てさせるがよ。色が白くなって筋が見えてくるまで徹底的に泡立てさせるがよ。オラは泡立て器で手でやったがいど、時間かかるし、腕痛ぁなってくらーで、あまりおすすめはしないちゃ。
フライパンで焼くちゃ
フライパンを温めたらバターを溶かしていくちゃ。フライ返しで良い感じになだらかにしたらよぉ、泡立てた卵をフライマンの中に流し込んで、形を整えたら1分焼き上げるちゃ。
1分経ったら、今度はフライパンに蓋を締めて、蒸らし焼き1分していくがよ。
盛り付けてできあがりやちゃ
感想
本当にふわふわでパンケーキのように食べられるちゃね。そのふわふわなスフレには、赤ワインとコンソメで味付けしたトマトソースがすごく合うちゃ。
ただし、スフレとトマトソースだけやったら物足りないがで、マッシュルームのソテーとか、ポテトサラダやったり、副菜をもっと盛り付けていくと、いかにも朝飯っぽくなってくるんやないかと思うちゃ。
是非試してみられ。
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