簡単卵料理「スフレオムレツ」やちゃ

2020年7月14日

カターレ富山がツイッターで #カターレたまごクッキングをやっとるがで、オラもこれに乗ってみることにするちゃ。

今回は簡単にできる「スフレオムレツ」やちゃ。

このスフレオムレツの元ネタは、昨年まで週刊少年ジャンプで連載されとった「食戟のソーマ」に登場したものながいちゃ。簡単、時短、材料もさほどいらない料理ながで結構楽なものながいちゃ。だいたい30分くらいで仕上がるちゃね。

材料（2人分）

卵　4個
バター　大さじ２

ソース
・トマト缶（トマトジュースも可）　１カップ
・玉ねぎ　1/2個
・ニンニク　１かけら
・コショウ　適量
・コンソメスープの素　大さじ１
・赤ワイン　大さじ３
・オリーブオイル　大さじ１

作り方

スープ作り　みじん切りやちゃ

玉ねぎ、ニンニクはみじん切りやちゃ

スープ作り　炒めるちゃ

温めた炒められる鍋かフライパンなどにオリーブオイルを入れたら、まずニンニクを炒めるちゃ。香りが出てきたら、次は玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒めらーよ。

スープ作り　煮込むちゃ

ニンニク、玉ねぎを炒めたら、トマトペースト、コショウ、コンソメスープの素、赤ワインを入れて、中火で15分煮込ませるがよ。

卵を泡立てるちゃ

卵は電動ミキサーでガーッと泡立てさせるがよ。色が白くなって筋が見えてくるまで徹底的に泡立てさせるがよ。オラは泡立て器で手でやったがいど、時間かかるし、腕痛ぁなってくらーで、あまりおすすめはしないちゃ。

フライパンで焼くちゃ

フライパンを温めたらバターを溶かしていくちゃ。フライ返しで良い感じになだらかにしたらよぉ、泡立てた卵をフライマンの中に流し込んで、形を整えたら1分焼き上げるちゃ。

1分経ったら、今度はフライパンに蓋を締めて、蒸らし焼き1分していくがよ。

盛り付けてできあがりやちゃ

感想

本当にふわふわでパンケーキのように食べられるちゃね。そのふわふわなスフレには、赤ワインとコンソメで味付けしたトマトソースがすごく合うちゃ。

ただし、スフレとトマトソースだけやったら物足りないがで、マッシュルームのソテーとか、ポテトサラダやったり、副菜をもっと盛り付けていくと、いかにも朝飯っぽくなってくるんやないかと思うちゃ。

是非試してみられ。

この記事を書いた人

とれぱん先生ブログ管理人

富山県の入善町に在住やちゃ。
2019年までプレーしていたハンガリー代表GKガボール・キラーイを応援しとったがいちゃ。今は地元のJリーグチーム、カターレ富山を中心に、いろんなスポーツを見とんがよ。バレーボール（KUROBEアクアフェアリーズ）、ハンドボール（アランマーレ富山）なども応援しとって、最近はクリケットもチェックしとるちゃ。料理、ギター、イラスト、温泉・サウナめぐりなども好きやちゃ。やわやわと頼んますちゃー

簡単卵料理「スフレオムレツ」やちゃ

材料（2人分）