最近はアイルランド料理に凝っているオラやけど、ようやく代表的な料理を作ることにしたがいちゃ。その名は…
ギネスシチュー
アイルランドの首都ダブリンの世界的な黒ビールのブランド「ギネスビール」を使った、アイルランドの国民食やちゃね。黒ビールを使って、肉や野菜を煮込む料理ながいど、これがなかなかイケとんがいちゃ。ということで作ってみるちゃね。
ギネスビール入手やちゃ
ギネスシチューを作るにあたって、一番ネックやと思っていたのは、ギネスビールの入手やちゃね。入善のような田舎やったら、スーパーマーケットにもドラッグストアにもなくて、酒屋さんにもなかったりするがで、結構苦労しとったがいちゃ。
富山の店まで出向いてもなくて、コストコにもなくて、業務スーパーとかマルシンとかにもなくて、どうしようかと思ったところでよぉ、見つけたがいちゃ。
これがMEGAドン・キホーテUNY魚津店にあったがやね。
ドン・キホーテの店のイメージがあんまし好きやなくて、ほとんど使っていなかった店ながいど、ドンキのお酒コーナーちゃ、本当に充実しとんがやね。4本で1000円くらいしたがやけど、無事に見つけられて嬉しいちゃ。
材料（4人分）
牛肉 350g
人参 2本
玉ねぎ 大1個
小麦粉 大さじ3
トマト 大1個
オリーブオイル 大さじ2
タイム 2枝
パセリのみじん切り 大さじ1
ローリエ 1枚
ギネスビール 350ml
塩コショウ 適量
作り方
牛肉（今回は豚肉を使用）は塩コショウを振って、小麦粉をまぶすちゃ。
玉ねぎは薄切り、人参は輪切り、トマトはざく切りやちゃ。
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めたらよぉ、牛肉と人参を加えて焼き目を入れるちゃね。その後にトマト、タイム、パセリ、ローリエを入れていくちゃ。
そしたらよぉ、最後にギネスビールを入れていくちゃー
それから蓋を閉めて、弱火で40分煮込んでいくがいちゃー
最後は塩コショウなどで味を調整して完成やちゃね！
雑感
これは半端ないちゃ…。本当に美味いちゃ…。
実際問題よぉ、作り方もかなり簡単で、根菜と肉を炒めて、最後にビールを入れて煮込む…という感じながいど、それだけで美味しいビールシチューができるがいちゃ。
煮込ませている間に、すごくビールの香りがして、香りを嗅いでいるだけで酔っ払いそうになるかと思ったがいど、この香りが食欲をそそるちゃね。ビールのシチューということで苦味があるもんかと気にしそうやけど、実際そういうことはないちゃ。今回は豚肉を使ったがいど、豚肉もいい感じに柔らかくなってたがで、いろいろ試し甲斐ありそうやちゃね！
モナゲ(tipmona)ってなに？
そもそもMonacoinってなに？
コメント