とれぱんふっとぼーる

とれぱん先生がお送りする、ワールドフットボールブログやちゃ

ちりめん山椒作ったじゃ

2021/03/02

家の回りに山椒が出てきたがいど、ずーっと冷凍庫に保存してばっかしやったがで、これをなんとか料理で使うことにしてみたがいちゃ。

薄口醤油(大さじ3)、酒(1カップ)、みりん(1/4カップ)を鍋のなかに入れてよぉ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら、ちりめん(150g)を入れたがいちゃ。これで10分間煮込むちゃ。

そんでそこに山椒(大さじ5)を入れてよぉ、蓋を締めて煮込むがよ。

そんで水分がなくなってきたら、完成やちゃね。

そんでカラッカラにしたい人は、オーブン130度で5〜10分くらいかければいいちゃね。

これで完成やちゃ。

ネットでいろんなレシピサイトとか見ながら、何か良いもんないかと思って、見様見真似で作ってみたがいど、これはなかなか美味いちゃね。

ちりめんの食感と山椒の痺れの相性が抜群に良いがいちゃ。これはご飯が進む組んやちゃね。ちりめんと山椒があって、それである程度煮込ませたらできるがで、結構簡単にできるもんやちゃ。

これの良いところはよぉ、作ったら冷蔵庫で1ヶ月は保存できるところやちゃね。たくさん作っておいて、御飯食べるときにその都度出してみると良い感じになるちゃ。

あとよぉ、これは卵がけご飯にも、納豆と掛け合わせて食べるのも相性が抜群ながいちゃ。よかったら皆さん試してみたらいいちゃー

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