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簡単卵料理「スフレオムレツ」やちゃ

2020/07/14

カターレ富山がツイッターで #カターレたまごクッキング をやっとるがで、オラもこれに乗ってみることにするちゃ。

今回は簡単にできる「スフレオムレツ」やちゃ。

このスフレオムレツの元ネタは、昨年まで週刊少年ジャンプで連載されとった「食戟のソーマ」に登場したものながいちゃ。簡単、時短、材料もさほどいらない料理ながで結構楽なものながいちゃ。だいたい30分くらいで仕上がるちゃね。

材料(2人分)

卵 4個
バター 大さじ2

ソース
・トマト缶(トマトジュースも可) 1カップ
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1かけら
・コショウ 適量
・コンソメスープの素 大さじ1
・赤ワイン 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1

作り方

スープ作り みじん切りやちゃ

玉ねぎ、ニンニクはみじん切りやちゃ

スープ作り 炒めるちゃ

温めた炒められる鍋かフライパンなどにオリーブオイルを入れたら、まずニンニクを炒めるちゃ。香りが出てきたら、次は玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒めらーよ。

スープ作り 煮込むちゃ

ニンニク、玉ねぎを炒めたら、トマトペースト、コショウ、コンソメスープの素、赤ワインを入れて、中火で15分煮込ませるがよ。

卵を泡立てるちゃ

卵は電動ミキサーでガーッと泡立てさせるがよ。色が白くなって筋が見えてくるまで徹底的に泡立てさせるがよ。オラは泡立て器で手でやったがいど、時間かかるし、腕痛ぁなってくらーで、あまりおすすめはしないちゃ。

フライパンで焼くちゃ

フライパンを温めたらバターを溶かしていくちゃ。フライ返しで良い感じになだらかにしたらよぉ、泡立てた卵をフライマンの中に流し込んで、形を整えたら1分焼き上げるちゃ。

1分経ったら、今度はフライパンに蓋を締めて、蒸らし焼き1分していくがよ。

盛り付けてできあがりやちゃ

感想

本当にふわふわでパンケーキのように食べられるちゃね。そのふわふわなスフレには、赤ワインとコンソメで味付けしたトマトソースがすごく合うちゃ。

ただし、スフレとトマトソースだけやったら物足りないがで、マッシュルームのソテーとか、ポテトサラダやったり、副菜をもっと盛り付けていくと、いかにも朝飯っぽくなってくるんやないかと思うちゃ。

是非試してみられ。

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