とれぱんふっとぼーる

とれぱん先生がお送りする、ワールドフットボールブログやちゃ

アジアカップ準々決勝はベトナム戦やから、ベトナム料理について書くちゃね

サウジアラビアに勝利してベスト8に進出した日本ちゃ、ヨルダンに勝利したベトナムと準々決勝を戦うちゃね。

これまでの対戦国の主な飯ネタやちゃ

サウジアラビアのチキンライス「カブサ」は、オラは射水市にある「カバブジイ」というインド料理屋で食べたことあるちゃ。シェフがサウジで仕事しとったがで、結構作ってたらしいがいど、これは本当に美味かったのう。辛そうに見えて、実は甘いご飯ながいど、ホクホクのチキンとの相性がいいがいちゃー

ということで、今回はベトナム編やちゃ

フォー

F83AC256-4712-4BBA-93BD-7F2D1C26D9A1

関連ランキング:ベトナム料理 | 朝菜町駅南富山駅南富山駅前駅

関連ランキング:ベトナム料理 | 大泉駅

富山県ちゃ、留学生を中心によぉ、ベトナム人ちゃ、3000人近くおられるがいちゃね。そんなこともあってか、ベトナム料理店ちゃ、3店舗あったりすんがよ。20年以上の老舗「ティエン・コム・ベトナム」によぉ、去年できた「アオザイ」「Pho Ba Thy(ポーバッタイ)」の3店舗やちゃね。

老舗の「ティエン・コム・ベトナム」はいつも予約でいっぱいの人気店やちゃ。後者2店舗は、ベトナム人の方が営業されとって、ベトナム人のお客さんが多い店ながよ。ガチ感があるのは「Pho Ba Thy」かのう。こないだ行ったら、オラ以外、みんなベトナム人やったじゃ。

上のはアオザイの牛肉フォーやちゃ。牛肉と米粉の麺の料理ながよ。パクチーがでかいと入ってて、いかにもベトナム料理のお味ながいちゃ。定番やちゃね。

生春巻き

C8B486E4-4AE0-48E6-81DE-142015D64254

フォーと並ぶ代表的な料理といえば、やっぱし生春巻きやろう。上のはいつぞや「ティエン・コム・ベトナム」で食べた生春巻きやちゃ。肉の厚みと、生春巻きの舌触りと、野菜のサックリ感がマッチしとるがよ。ガブリと噛みしめると本当にいい感じやちゃ。

コムビンザン

ベトナム人ちゃ、お米大好きやから、飯料理も豊富やちゃね。海鮮チャーハンみたいのもありゃ、朝はお粥がよく食べられとるみたいやちゃ。

バインセオ


ベトナムのお好み焼きやちゃ。ここでも米粉を使って、ターメリックやココナッツミルクを混ぜた生地に、豚肉とかエビとかもやしとか入れるがいちゃ。これはまだ食べたことないちゃ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

変わった料理

warm

隣国の中国やラオス同様によぉ、ベトナムも昆虫を食べとられるみたいやちゃね。これはゾウムシの幼虫をココナッツ漬けにした料理やちゃ。ココナッツワームと呼ばれとるちゃね。見た目がアレやじゃ。

xoitrung

これはソイ・トラン・キェンという名前やけど、アリの卵のおこわやちゃね。形を気にしなければ、サクサクとした具に柔らかいご飯との相性が良いらしいちゃ。

thi2_olad

サソリの素揚げらしいちゃ。オラはタランチュラを食べたことあるがいど、サソリは分からんがいど、どうやら中身が詰まってて、カニミソに近い味がするらしいじゃ。栄養満点やちゃ。

ratfood

ベトナムやと、野生のネズミを食べるらしいちゃ。フォーなどの一般的な料理の具材だけやなくて、皮をはいでバーベキューにすることもあるがいちゃ。バーベキューというか、完全に丸焼きですちゃね…。

tiet-canh-de-Bq1EUrIbiwg1w74B-1-6203980-1537200149

ベトナムのスープ料理やけど、どうやらこの真っ赤なのちゃ、アヒルの血液がドバドバっと含まれとるみたいやちゃ。料理を提供するときは、どうやら新鮮な血液を使うみたいやちゃ。どうやって料理しとるのか、あんまし想像したくないちゃね…。

Balut_food

!?

アヒルの受精卵の料理らしいちゃ。孵化する前の卵を茹でて食べる料理ながいちゃ。これは凄いじゃ。オラでも食べる勇気ないじゃ。これはドン引きやじゃ。

 

ということで、ベトナム戦前のベトナム料理特集やったじゃ。みなさん是非トライしてみられ。

Monacoinを投げる
モナゲ(tipmona)ってなに?
そもそもMonacoinってなに?

-とれぱんグルメガイド